Lunchmeny

Silltallrik 149:-

Matjessill med lök & brynt smör, syrad grädde, senapssill med Björkuddens maltwhisky, glasmästarsill, färskpotatis, smör, bröd & cheddarost

Smörstekt surdegsbröd 169:-

Björkuddens pepparrökta lax, dillmajonnäs,
picklad tomat, rädisor

Räksallad  189:-

Rhode Islanddressing, verbenabärsvinägrett, Björkuddens rökta fläsk, sparris, tomat, rädisor & friterad svål

Fläskkotlett på ben 176:-

Senapssås, färskpotatisstomp, Waldorfsallad med äpple,
fänkål & valnötter

Wallenbergare 198:-

Med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör & rårörda lingon

Kornris 259:-

Romescosås, primörer, friterat kornris, picklade tomater,
pompom-svamp, yoghurt & yoghurtpulver

Dessert

Tryffel 79:-

Smaksatt chokladtryffel med chokladganache & frystorkade hallon

Jordgubbar 69:-

        Färska jordgubbar med lättvispad grädde & krossade drömmar

Glass eller sorbet
från vår italienska glassmaskin

 

Vanilj 93:-

Madagaskarvaniljglass & hjortron

Jordgubb 89:-

Jordgubbsglass, flädergelé & havrecrunch

Citron 79:-

Citronmelisssorbet, saltrostad mandel & kolasås