Alla hjärtans dag

Förrätt

Carpaccio på gravad innanlår från Västernorrlandsgården, prästostkräm, picklad senap, friterad mandelpotatis, torkade tomater, riven prästost och krasse

Eller

Halstrade Pilgrimsmusslor med rostad pumpapuré, picklad pumpa, friterad pumpa, Soya pärlor, brynt smör och riven Jalapeño

Varmrätt

Egenmörad svensk ryggbiff med rostad sötpotatispuré, sotad sötpotatis, rostad shiitake, friterad vitlök och oxbuljong med brynt smör

Eller

Rimbakad sotad röding med confiterad rattepotatis, rostad prästost, variation på gulbeta, rökta blåmusslor, skummad kräftbuljong och torkad dill

Dessert

Champagnemousse med vit chokladkräm, hallonmaränger, rostade pistagenötter, hallonsorbet och färska hallon

Pris

Tre rätter 475:-

Två rätter 415:-

Endast varmrätt 345:-

Vi hjälper er!

Välkommen att kontakta oss för förslag och offert på ert arrangemang!