Varje dag mellan 16.00-21.00
Förrätter
Skaldjurssoppa 129:-
Kräftstjärtar, vispad timutpepparpannacotta,
dillkrisp
Vintips: Samuel Billaud Chablis 139:-/glas
Betor 115:-
Saltbakade rödbetor, syrade gulbetor, pepparrotscreme, spenat,
hassselnösts och honungsflarn
Varmrätter
Variation på svamp 259:-
Sauterad svamp, rökt äpple, spetskål, saltrostade
marconamandlar, friterad ostronskivling, tryfferad potatis
& Karl Johanmajonnäs
Vintips: Groh Grohsmaul 135:-/glas
Röding 279:-
Rökt potatiskaka, blomkålscrème, syrad blomkål,
Romanesco och äppelcidersås
Vintips: Fransola 115:-/glas
Wallenbergare 198:-
Potatispuré, gröna ärtor, skirat smör och rårörda lingon
Vintips: Masi Campofiorin 105:-/glas
Hjortrygg och hjortkorv 339:-
Sotad spetskål, morotscrème, smörstekta kantareller, syrad
lök, friterad grönkål & gräddig kålsky
Vintips: Purgatori Costers del Segre 155:-/glas
Desserter
Messmörsbrûlée 109:-
Med hjortron
Vintips: Alta Alella Blanc de Neu 80:-/4cl
Björkuddens Glass 95:-
Med tillbehör
Ost från Forseds getgård 129:-
Kavringsflarn, torkat fikon, honung från Höga Kusten
Vintips: Angelorum Recioto 68:-/cl
Tryffel 79:-
Chokladtryffel med chokladganache & frystorkade hallon
Restaurangens öppettider :
Varje dag mellan 16.00-23.00
Köket håller öppet:
Varje dag mellan 16.00-21.00
Bordsbokning
Hjärtligt välkommen med er bokning!
0613-50115
