Meny
Förrätt
Gravad vit sparris 115:-
med ramslöksmousse, lättrökt forellrom, äggroyal & friterad mandelpotatis
Saltad carpaccio på innanlår från Västernorrlandsgården 135:-
serveras med friterad jordärtskocka, ölkokt lök, picklad jordärtskocka, granskottsolja, riven getost & jordärtskock- & getostkräm från Forsed Getgård
Rimmbakad lättrökt sik 135:-
med nässelbuljong, ättiksgelé, blomkålskräm samt bakad & rostad purjolök
Huvudrätter
Wallenbergare 185:-
med potatispuré, brynt smör, rårörda lingon & gröna ärtor
Knaperstekt tuppbröst 225:-
med citronbakad spetskål, rökt majonnäs, avocado, chimichurri och bakade Peckas tomater
Jämtländsk kalvrygg 285:-
med ragu på kalvlägg, majrova och toppmurklor. Serveras med murkelsmör, rostad morotspuré och kålrabbi
Ljummen inkokt vildlax från Ångermanälven 225:-
serveras med ångad & syrad primörsallad, picklad senap, senapskräm och potatispuré med brynt lök
Vegetarisk korv 205:-
stoppad med smörbönor, matvete & gröna ärtor. Serveras med citronbakad spetskål, rökt majonnäs, avocado, chimichurri & bakade Peckas tomater
Desserter
Rabarbertartlette med italiensk maräng 95:-
vit chokladkräm, hallonsorbet & rostad mandel
Kryddbakad ananas med kokossorbet 95:-
syltad ananas, karamellflarn, anis- & fänkålskräm
Kaffegodis för två 65:-
Barnmeny
Hemgräddade våfflor med grädde och jordgubbssylt 75:-
Halv varmrätt 105:-
Vaniljglass med grädde, chokladsås och strössel 70:-
Bordsbokning
Hjärtligt välkommen med Er bokning
0613-50115
