Förrätter
Vit sparris 159:-
Serveras med rökt älghjärta, Havguscrème, schalottencitronette,
primörsallad & fänkålscrudité
Matjessill 129:-
Serveras med ägg, brynt smör, kavringskrutonger,
dill & pepparrot
Varmrätter
Wallenbergare 198:-
Serveras med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör & rårörda lingon
Vintips: Masi Campofiorin 135:-/glas
Entrecôte 399:-
Friterad potatisterrin, brynt smör- & dragonemulsion,
tomatconcassé & sparris
Vintips: Purgatori 240:-/glas
Fjällröding 359:-
Blomkål, färskpotatis, confiterad färsklök, sallad med
rättika & gurka samt ramslöksbuljong
Vintips: Groh Grohsmaul 205:-/glas
King Oyster svamp 259:-
Purjolökscrème, smörsauterade rödbetor, inkokt morot,
röd spetskål, rökt grädde, pepparrot & rostade Marconamandlar
Vintips: Poggio Bonelli Chianti Classico 175:-/glas
Desserter
Varma hjortron 129:-
Björkuddens vaniljglass, mandelflarn & grädde
Zabaglione 110:-
61° rabarber, saltrostade maraconamandlar & råhyvlad rabarber
Vintips: Moscato d’Asti 60:-/4cl
Ost 79:-
Kvällens ost med kex & fikonmarmelad
Tryffel 79:-
Chokladtryffel med chokladganache & frystorkade hallon
Barnmeny
Pannkakor 75:-
Grädde och sylt
Köttbullar med gräddsås 85:-
Lingon och potatispuré
Björkuddens vaniljglass 70:-
Marshmallows och chokladsås
Hjärtligt välkomna med er bordsbokning!
0613-501 15
info@bjorkudden.se
