Förrätter
Stekta kantareller 129:-
Potatisskum, svampmajonnäs, syrad lök & rågbrödsflarn
Sikrom 40 g 149:-
Tunnbröd, Västerbottensost, smör, gräslök & smetana
Varmrätter
Wallenbergare 198:-
Potatispuré, gröna ärtor, brynt smör
& rårörda lingon
Dryckrekommendation: Masi Campofiorin 135:-/gl
Ryggbiff 200 g 329:-
Dubbelbakad potatis gratinerad med
gruvlagrad Vesterhavsost, picklade höstprimörer,
Café de Paris-emulsion & kantarellsky
Dryckrekommendation: Groh Spätburgunder 205:-/gl
Hälleflundra 309:-
Sandefjordsås, betor, rödkål, dillkokt potatis
Dryckrekommendation: Groh Riesling 106:-/gl
Rökt tofu 249:-
Pommes dauphine, morot- & chilipure, rödbeta, äpple
Röd spetskål & granskottsmajonnäs
Desserter
Äppeltartlette 129:-
dulce de leche, kanelcrumble, Björkuddens vaniljglass
Crème brûlée 119:-
Äppelsorbet & torkat äpple
Tryffel 79:-
Chokladtryffel med vit chokladganache & frystorkade hallon
Blå kornblomst 131:-
Nötbröd, nyponroskompott, granskottsirap
& körsbär pocherade i balsamico
Dryckrekommendation: Masi Recioto 68:-/4cl
Barnmeny
Pannkakor 75:-
Grädde & sylt
Köttbullar 85:-
Potatispuré, gräddsås & lingon
Vaniljglass 70:-
Toppad med marshmallows & chokladsås
Har ni frågor angående allergener? Prata gärna med vår personal, så hjälper vi er!
Hjärtligt välkomna med er bordsbokning!
0613-501 15
info@bjorkudden.se
