Varje dag mellan 16.00-21.00

Förrätter

 

Skaldjurssoppa 129:-
Kräftstjärtar, vispad timutpepparpannacotta,
dillkrisp
Vintips: Samuel Billaud Chablis 139:-/glas

Betor 115:-
Saltbakade rödbetor, syrade gulbetor, pepparrotscreme, spenat,
hassselnösts och honungsflarn

Varmrätter

Variation på svamp 259:-

Sauterad svamp, rökt äpple, spetskål, saltrostade
marconamandlar, friterad ostronskivling, tryfferad potatis
& Karl Johanmajonnäs

Vintips: Groh Grohsmaul 135:-/glas

Röding 279:-

Rökt potatiskaka, blomkålscrème, syrad blomkål,
Romanesco och äppelcidersås
Vintips: Fransola 115:-/glas

Wallenbergare 198:-
Potatispuré, gröna ärtor, skirat smör och rårörda lingon

Vintips: Masi Campofiorin 105:-/glas

Hjortrygg och hjortkorv 339:-

Sotad spetskål, morotscrème, smörstekta kantareller, syrad
lök, friterad grönkål & gräddig kålsky

Vintips: Purgatori Costers del Segre 155:-/glas

Desserter

Messmörsbrûlée 109:-
Med hjortron

Vintips: Alta Alella Blanc de Neu 80:-/4cl

Björkuddens Glass 95:-

Med tillbehör

Ost från Forseds getgård 129:-
Kavringsflarn, torkat fikon, honung från Höga Kusten

Vintips: Angelorum Recioto 68:-/cl

Tryffel 79:-
Chokladtryffel med chokladganache & frystorkade hallon


Restaurangens öppettider :

Varje dag mellan 16.00-23.00

Köket håller öppet:

Varje dag mellan 16.00-21.00

Bordsbokning

Hjärtligt välkommen med er bokning!

0613-50115

info@bjorkudden.se