Meny

 Varje dag mellan 16.00-21.00

Förrätter

Betor 119:-

confiterade gulbetor, rödbetskräm, getost från Forseds getgård, hyvlade polkabetor, brynt hasselnötssmör & honung från Höga Kusten

Vintips: Babish Estate Sauvignon Blanc 85:-/glas

Musselsoppa  119:-

 med citronbakad fänkål, rostat tunnbröd, rökta musslor, fänkålspannacotta och karamelliserad rödlökscremé

Vintips: Müller Catoir Riesling 120:-/glas

Tartar på innanlår från älg  169:-

med picklat senapsfrö, pepparrot, rökt grädde, gravad äggula, löjrom & friterad renlav

Vintips: Müller Catoir Riesling 120:-/glas

 

Varmrätt

Fjällröding  245:-

med butternutpumpapuré, potatiskrutonger, spaghettipumpa, spetskålsrulle och sås på fiskfond och rökt grädde

Vintips: Pio Cesare LÀltro 125:-/glas

Dovhjortsytterfilé  349:-

från Norrländska gårdar, potatispuré smaksatt med Karl Johan- svamp, kolgrillad morot, stekta kantareller, rostad löksky & torkad persiljerot

Vintips: Poggio Bonelli Chianti Classico 120:-/glas

Wallenbergare  185:-

med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör och rårörda lingon

Vintips: Bennati Superiore Ripasso 105:-/glas

Höstsallad 225:-

Bakad rotselleri, höstäpplen, savoykål, morot, fänkål, blomkål, pumpakärnor, friterad grönkål & sojabönscremé

Vintips: Rosé de Purcari 105:-/glas

Tartar på innanlår från älg  325:-

med picklat senapsfrö, pepparrot, rökt grädde, gravad äggula, löjrom & friterad renlav

Vintips: Müller Catoir Riesling 120:-/glas

 

Dessert

Osttallrik  129:-

tre ostar med marmelad och kex

Vintips: Secret de Priorat 152:-/4cl

Hjortronkompott  125:-

med hjortrongelé, camenbert creme, hjortronsorbet & mandelflarn

Vintips: Pio Cesare Moscato dÁsti 60:-/4cl

Blåbär från närliggande skogar 119:-

Kryddig blåbärskompott med blåbärsglass, gräddfilspannacotta, honungscrunch och torkade blåbär

Vintips: Alta Alella Blanc de Neu 80:-/4cl

Tryffel 35:-

Vintips: Secret de Priorat 152:-/4cl

 

Barnmeny

Hemgräddade våfflor 75:-

med grädde och sylt

 Köttbullar 85:-

med gräddsås, lingon och potatispuré

 Vaniljglass 70:-

med grädde, chokladsås, strössel & överraskning

Restaurangens öppettider:

Måndag – Söndag mellan 16.00-23.00

Köket håller öppet:

Måndag – söndag mellan 16.00-21.00

Vi följer Folkhälsomyndighetens riktlinjer!

Bordsbokning

Hjärtligt välkommen med er bokning!

0613-50115

info@bjorkudden.se