Förrätter

Vit sparris 159:-

Serveras med rökt älghjärta, Havguscrème, schalottencitronette,
primörsallad & fänkålscrudité

Matjessill 129:-

Serveras med ägg, brynt smör, kavringskrutonger,
dill & pepparrot

Varmrätter

Wallenbergare   198:-

Serveras med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör & rårörda lingon

Vintips: Masi Campofiorin 135:-/glas

Entrecôte 399:-

Friterad potatisterrin, brynt smör- & dragonemulsion,
tomatconcassé & sparris

Vintips: Purgatori 240:-/glas

Fjällröding  359:-

Blomkål, färskpotatis, confiterad färsklök, sallad med
rättika & gurka samt ramslöksbuljong

Vintips: Groh Grohsmaul     205:-/glas

King Oyster svamp   259:-

 Purjolökscrème, smörsauterade rödbetor, inkokt morot,
röd spetskål, rökt grädde, pepparrot & rostade Marconamandlar

Vintips: Poggio Bonelli Chianti Classico 175:-/glas

                       

Desserter

Varma hjortron  129:-

Björkuddens vaniljglass, mandelflarn & grädde

Zabaglione  110:-

61° rabarber, saltrostade maraconamandlar & råhyvlad rabarber

Vintips: Moscato d’Asti 60:-/4cl

Ost   79:-

Kvällens ost med kex & fikonmarmelad

Tryffel   79:-

Chokladtryffel med chokladganache & frystorkade hallon

Barnmeny

Pannkakor 75:-

Grädde och sylt

 Köttbullar med gräddsås 85:-

Lingon och potatispuré

 Björkuddens vaniljglass 70:-

Marshmallows och chokladsås


Hjärtligt välkomna med er bordsbokning!

0613-501 15
info@bjorkudden.se