Meny
Förrätt
Dubbelfriterad svensk färskpotatis 135:-
med brynt dill och västerbottensostsmör, picklad lök, lättsyrad gräddfil, sikrom och torkad dill
Saltad carpaccio på innanlår från Västernorrlandsgården 135:-
serveras med jordärtskock- och getostkräm från Forsed, friterad jordärtskocka, ölkokt lök, picklad kantareller, riven getost och granskottsolja
Lättrimmad, sotad röding 135:-
med smörad havskräftbuljong, rostad pumpapuré, picklad krondill, gulbeta & havtornsrom
Huvudrätter
Wallenbergare 185:-
med potatispuré, brynt smör, rårörda lingon & gröna ärtor
Knaperstekt tuppbröst 225:-
med citronbakad spetskål, rökt majonnäs, bakade tomater från Peckas Kretsloppsodling, avocado- och chimichurriröra och rostade sesamfrön
Jämtländsk kalvrygg 285:-
med ragu på kalvlägg, majrova och toppmurklor. Serveras med murkelsmör, rostad morotspuré och kålrabbi
Ljummen inkokt vildlax från Ångermanälven 225:-
serveras med ångad & syrad primörsallad, picklad senap, senapskräm och potatispuré med brynt lök
Hemstoppad vegetarisk korv 205:-
med smörbönor, matvete & gröna ärtor. Serveras med citronbakad spetskål, rökt majonnäs, bakade tomater från Peckas Kretsloppsodling, avocado- och chimichurriröra och rostade sesamfrön
Desserter
Rabarbertartlette med italiensk maräng 95:-
vit chokladkräm, hallonsorbet & rostad mandel
Chokladkräm med myntamarinerade jordgubbar 95:-
jordgubbsglass, bakad choklad, rostad vit choklad & jordgubbsmaräng
Kaffegodis för två 65:-
Barnmeny
Hemgräddade våfflor med grädde och jordgubbssylt 75:-
Halv varmrätt 105:-
Vaniljglass med grädde, chokladsås och strössel 70:-
Bordsbokning
Hjärtligt välkommen med Er bokning
0613-50115
