Á La Carte / Boka bord

Förrätt

Räktoast

räkor , majonäs , creme fraiche, västerbottenost, sallad , stenbitsrom , citron .dill

75:-

Bresaola med ruccola

smakrik sallad med lufttorkad kött , parmesanost ,

toppad med olivolja

85:-

Varmrätt Kött

Björkuddens Hamburgare

Västerbottendressing, inlagd stek lök,

Whisky barbequesås , cheddarost, sallad

————-

95:-

Lammracks

med  balsamicosky, knippmorötter ,

palsternacka , röd paprika , knipplök, cnocci

175:-

————–

Oxfile

med potatiskaka, jordärtskockapure , hasselnötssmör, balsamicosky , rostade morötter och äpplen

285:–

---

Varmrätt fisk 

Lättrimmad torskrygg

med svartrot , hasselnötsvinägrett, purjo, picklad steklök , jordärtskockspure

165:-

——–

Röding

med stuvad potatis i smörsås, forellrom , blomkål och morotschips.

190:-

———-

Dessert

Chokladfondant

vispgrädde , bär

75:-

Vaniljglass

med ljummen hjortron , hembakad rullrån

82:–