Förrätter
Vit sparris 149:-
Ostkrokett, purjolöksskum & krispig svål
Dryckesrekommendation: Groiss Weinviertel 129:-/gl
Matjessill 129:-
Äggkräm, confiterad potatis, friterad lök,
gravad äggula samt dill- & citrongelé
Dryckesrekommendation: Kustens Frej 85:-/fl
eller
Jean Leon 3055 129:-/gl
Sikrom 40g 149:-
Tunnbröd, Västerbottensost, smör, gräslök & smetana
Dryckesrekommendation: CL De La Chapelle Brut 235:-/gl
Varmrätter
Wallenbergare 198:-
Potatispuré, gröna ärtor, brynt smör
& rårörda lingon
Dryckrekommendation: Masi Campofiorin 135:-/gl
Entrecôte 349:-
Ramslökssmör, friterad potatiskaka, svart vitlökssky,
grön sparris, färsklök
Dryckesrekommendation: Groh Grohsmaul 205:-/gl
Röding 329:-
Nässelvelouté, blomkål, rädisa,
spenat, färskpotatis & picklat dillfrö
Dryckesrekommendation: Samuel Billaud Chablis 265:-/gl
Äggplantskräm 279:-
Krispig kronärtskocka, ostronskivling, sotad melon,
sparris & honungsrostad valnöt
Dryckesrekommendation: Chanson Bourgogne 199:-/gl
Desserter
Rabarbertartlette 129:-
Dulce de leche, rabarberkompott, vaniljglass,
flädersirap & Marconamandel
Crème brûlée 119:-
Hallonsorbet & torkade hallon
Tryffel 79:-
Honung från Västernorrland, nötter & torkade fikon
Blå kornblomst 131:-
Nötbröd, nyponroskompott, granskottsirap
& körsbär pocherade i balsamico
Dryckrekommendation: Masi Recioto 68:-/4cl
Barnmeny
Pannkakor 75:-
Grädde & sylt
Köttbullar 85:-
Potatispuré, gräddsås & lingon
Vaniljglass 70:-
Toppad med marshmallows & chokladsås
Har ni frågor angående allergener? Prata gärna med vår personal, så hjälper vi er!
Hjärtligt välkomna med er bordsbokning!
0613-501 15
info@bjorkudden.se
