Meny
Varje dag mellan 16.00-21.00
Förrätter
Betor 119:-
confiterade gulbetor, rödbetskräm, getost från Forseds getgård, hyvlade polkabetor, brynt hasselnötssmör & honung från Höga Kusten
Vintips: Babish Estate Sauvignon Blanc 85:-/glas
Musselsoppa 119:-
med citronbakad fänkål, rostat tunnbröd, rökta musslor, fänkålspannacotta och karamelliserad rödlökscremé
Vintips: Müller Catoir Riesling 120:-/glas
Tartar på innanlår från älg 169:-
med picklat senapsfrö, pepparrot, rökt grädde, gravad äggula, löjrom & friterad renlav
Vintips: Müller Catoir Riesling 120:-/glas
Varmrätt
Fjällröding 245:-
med butternutpumpapuré, potatiskrutonger, spaghettipumpa, spetskålsrulle och sås på fiskfond och rökt grädde
Vintips: Pio Cesare LÀltro 125:-/glas
Dovhjortsytterfilé 349:-
från Norrländska gårdar, potatispuré smaksatt med Karl Johan- svamp, kolgrillad morot, stekta kantareller, rostad löksky & torkad persiljerot
Vintips: Poggio Bonelli Chianti Classico 120:-/glas
Wallenbergare 185:-
med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör och rårörda lingon
Vintips: Bennati Superiore Ripasso 105:-/glas
Höstsallad 225:-
Bakad rotselleri, höstäpplen, savoykål, morot, fänkål, blomkål, pumpakärnor, friterad grönkål & sojabönscremé
Vintips: Rosé de Purcari 105:-/glas
Tartar på innanlår från älg 325:-
med picklat senapsfrö, pepparrot, rökt grädde, gravad äggula, löjrom & friterad renlav
Vintips: Müller Catoir Riesling 120:-/glas
Dessert
Osttallrik 129:-
tre ostar med marmelad och kex
Vintips: Secret de Priorat 152:-/4cl
Hjortronkompott 125:-
med hjortrongelé, camenbert creme, hjortronsorbet & mandelflarn
Vintips: Pio Cesare Moscato dÁsti 60:-/4cl
Blåbär från närliggande skogar 119:-
Kryddig blåbärskompott med blåbärsglass, gräddfilspannacotta, honungscrunch och torkade blåbär
Vintips: Alta Alella Blanc de Neu 80:-/4cl
Tryffel 35:-
Vintips: Secret de Priorat 152:-/4cl
Barnmeny
Hemgräddade våfflor 75:-
med grädde och sylt
Köttbullar 85:-
med gräddsås, lingon och potatispuré
Vaniljglass 70:-
med grädde, chokladsås, strössel & överraskning
Restaurangens öppettider:
Måndag – Söndag mellan 16.00-23.00
Köket håller öppet:
Måndag – söndag mellan 16.00-21.00
Vi följer Folkhälsomyndighetens riktlinjer!
Bordsbokning
Hjärtligt välkommen med er bokning!
0613-50115
