Varje dag mellan 16.00-21.00
Förrätter
Kallrökt röding 129:-
Fänkålssorbet, snabbpicklad rättika, rädisor, messmörsmousse & torkad kavring
Vintips: Müller Catoir 2017 Pfalz Tyskland, Riesling 120:-/glas
Tomat 119:-
Gravad couer de boeuf tomat, sommarlök, semitorkade tomater, getost från Forseds getgård, krutonger, olivolja & libbstickemajonnäs
Vintips: Fransola Sauvignon Blanc 115:-/glas
Tartar 149:-
Älginnanlår, picklade senapsfrön, sommarlök, rökt grädde, pepparrot, löjrom , gravad äggula & friterad renlav
Vintips: Müller Catoir Riesling 120:-/glas
Varmrätter
Dagens fångst 279:-
Brödstekt fisk, färskpotatis, sauterad spenat, fänkål, citronbakad knippemorot, sotad gurka, ättiksgelé, sås på anjovis & dill
Vintips: Masi Masianco 100:-/glas
Anksallad 192:-
Confiterat anklår, mixsallad, hallonvinegrette, aioli på svart vitlök, surdegskrutonger, lök, rökt sidfläsk och getost från Forseds getgård
Vintips: Rosé de Purcari 105:-/glas
Variation på svamp 259:-
Sauterad svamp, rökt äpple, spetskål, dragonpicklad färsklök, saltrostade marconamandlar, grön sparris, friterad ostronskivling, tryfferad potatis & Karl Johanmajonnäs
Vintips: Groh Grohsmaul 135:-/glas
Oxfilé från Norrländska gårdar 389:-
Grillad sparris, dragonpicklad färsklök, färskpotatis & persiljerotsstomp, rökt märgsmör & syrad kalvsky.
Vintips: Purgatori Costers del Segre 155:-/glas
Tartar 249:-
Älginnanlår, picklade senapsfrön, sommarlök, rökt grädde, pepparrot, löjrom, gravad äggula, friterad renlav & friterad färskpotatis
Vintips: Müller Catoir Riesling 120:-/glas
Wallenbergare 195:-
Potatispuré, gröna ärtor, skirat smör & rårörda lingon
Vintips: Bennati Superiore Ripasso 105:-/glas
Barnmeny
Pannkakor 75:-
med grädde och sylt
Köttbullar 85:-
med gräddsås, lingon och potatispuré
Vaniljglass 70:-
med grädde, chokladsås, strössel & överraskning
Dessert
Jordgubbar, rabarber & smultron 125:-
Rabarberkräm med färska jordgubbar, smultronglass, getmjölkgelé & torkad sockerkaka
Vintips: Torres Nectaria 60:- 4cl
Hjortron 125:-
Brödkräm, saltrostad pecannöt, färskost sorbet & lakkaskum
Vintips: Pio Cesare Moscato dÀsti 60:- 4cl
Crème Brûlée 79:-
Klassisk med färska bär
Ost från forseds getgård 129:-
Kavringsflarn, torkat fikon, honung från Höga Kusten
Vintips: Secret de Priorat 152:-/4cl
Tryffel 79:-
Chokladtryffel med chokladganache & frystorkade hallon
Vintips: Bennati Recioto 68:-/4cl
Restaurangens öppettider :
Varje dag mellan 16.00-23.00
Köket håller öppet:
Varje dag mellan 16.00-21.00
Bordsbokning
Hjärtligt välkommen med er bokning!
0613-50115
